BALSAMIC DESIGN IGP BLACK

La Secchia

Nuovo prodotto

Perché l’Aceto Balsamico di Modena non deve essere solo buono ma anche bello.

Maggiori dettagli

Materie prime
20% mosto cotto di Trebbiano di Spagna
10% mosto cotto di Trebbiano Montanaro
15% mosto cotto di Lambrusco di Sorbara
15% mosto cotto di Ancellotta
40% Aceto di vino invecchiato almeno 10 anni

Affinamento
20 botti da 60 a 20 litri.
Legni: gelso, castagno, rovere, acacia, ciliegio.

Acidità
6%

Gusto
La varietà dei legni dona a questo Balsamico una notevole complessità aromatica nella quale acidità e dolcezza trovano il perfetto equilibrio.

Abbinamento
Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura, fragole di bosco, gelato alla crema.

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