Lista de productos por fabricante Di Martino

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Formato largo circular - se menciona por primera vez en el "Vocabulario domestico" de Giacinto Carena (1846) y más tarde en el "Diccionario Tommaseo-Bellini" (1861-1879) - que se parece, de hecho, a un trozo de cuerda.

Formato  largo de una sección circular perforada. También se llama Perciatelli, a pesar de que son de Nápoles, están muy extendidas en Lazio, los protagonistas de la amatriciana típica, con salsa de tomate y el tocino.

Formato corto, ligeramente curvada, cuyo nombre es sugerido por la forma. En las regiones del norte son a menudo conocido como "Tortiglioni". Una variación imaginativa, que se presta perfectamente a base de vegetales, hierbas o salsas de carne, y que da apetito con sólo mirarla.

Formato muy corta y corte recto a rayas, campana de procedencia. Los medios rigatoni se prestan tanto condimentos carne y verduras, siempre y cuando el fluido suficiente para colarse en las entradas de este tipo de pasta. ¿Cómo no desear una porción alta y con humo tanto como el Vesubio?

Formato de la región de Puglia. Como su nombre indica, la forma que recuerda a las orejas pequeñas.

Es un formato especialmente de origen de Liguria.

Formato Corto y rayas, más grande de los comunes "penne", que va muy bien con salsas a base de vegetales, pero también es adecuado para la pasta con salsa de carne napolitano o deliciosas empanadas al horno,  "chillo prefume nun se sà spiegà ".

Un formato de espiral corta, con un hueco por dentro, que abre el apetito al solo mirarlo.  los"fusi, los hiladores han dado su nombre a este tipo de pasta, natural de Campania: deriva, de hecho, de la antigua tradición de torcer los espaguetis alrededor de una aguja de tejer, con gestos hábiles y rápidos. Delicioso y con muchos sabor, que hacen sentir...

Formato corto, no alineados y con orficio por dentro, que es diferente de la " ziti" con corte oblicuo. Su sabor se ve reforzada por las salsas cremosas, que se deslizan sobre su superficie lisa y por lo tanto proporcionan una divina sensacion en el paladar de los mas  conocedores. Sólo saborear y sentir lo  "mejor" y "nu Pasha".

Es un formato familiarizado con los paccheri que recuerdan los corte en anillos de los calamares.

Su formato es especial, de tamaño: estos fideos, de hecho, tiene una longitud doble de lo habitual. Incluso el placer en el gusto de ellos, además, se duplica.

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